Jacob Grimm là nhà ngôn ngữ học và nhà sưu tầm văn học dân gian người Đức, nổi tiếng với công trình sưu tầm cổ tích cùng em trai Wilhelm. Khác với em, ông thiên về phương pháp học thuật nghiêm cẩn, coi trọng tính chính xác của nguồn gốc ngôn ngữ và chất liệu dân gian thuần túy. Ngòi bút của ông mang tính khách quan, học thuật, nhằm bảo tồn trung thực kho tàng văn hóa dân tộc hơn là sáng tạo văn học.
